De grutte paddestoel, dy't oant 20 kilograms weaget, is klustere op 'e stam fan in breedblêdde bosk.It oerflak is griisbrún en liket op in groep fleanende flinters.Syn fiedingswearde is tige heech.It lichem is ryk oan essensjele aminosoeren, vitaminen en mineralen.De smaak is lekker.Nei testen befetsje 100 gram droege blommen fan Grifola frondosa 22,75 gram proteïne, 23,58 gram aminosoeren (it aminosoer)
ynhâld is twa kear sa heech as shiitake docht). En de qray beam De Trp (tryptofaan) ynhâld yn blomproteinen
is ekstreem heech, en is de heechste ûnder 1358 iten opnommen yn 'e "Tabel foar itensamenstelling";De VE
ynhâld is ek benammen heech (109.7mq / 100q) yn 'e "Tabel foar itensamenstelling" ûnder de 1.358 iten
opnomd yn 'e list, se waarden twadde, twadde allinich nei sesamoalje.Tagelyk is de ynhâld fan minerale eleminten (lykas sink selenium, kalsium, ensfh.) dy't maklik ûntbrekke yn
minsklike ash tree blommen is heech.